メロン

主要な栄養素
カリウム	体内水分バランスを整える作用があります。体内水分バランスを整え、利尿を促す働きがあります。
β-カロチン	抗酸化作用があります。 β-カロチンは、体内でビタミンＡに変換され、免疫力を高めてくれます。温室の方が少し栄養価が高いようです。
ＧＡＢＡ（γｰアミノ酸）	「抑制性」の神経伝達物質といわれており、神経の高ぶりを抑える効果があると言われ、今、注目され始めています。
食物繊維	整腸作用があります。血糖値の上昇やコレステロールの吸収を抑制します。

一年中出回りますが、高温多日照を好みますので、

本来は夏の５～８月頃が本来の旬です。

ハウスは、一番果（１２月末～）、二番果（２月中頃～）が特に美味しいです。

メロンの種類
	「マスクメロン（アールスメロン）」香料のｍｕｓｋ（ムスク）のような匂いがすることから、マスクメロンと呼ばれていますが、品種は、「アールスフェボリット」種です。一般的にはマスクメロンと呼ばれており、その名の方が有名です。この種の派生品種には、「夕張メロン」などがあります。
	「クラウンメロン」静岡県西部の天竜川以東で栽培されます。マスクメロンの一種ですが、品質など厳正な管理下に置かれて栽培されているのが、このクラウンメロンです。クラウンメロンとはブランド名です。
	「アンデスメロン」細かい網目があり、果肉は締まっていて、風味もいいです。小ぶりで値段も安価。「安心ですメロン」が短くなって「アンデスメロン」になったそうです（笑）

扱い方: 食べ頃は、お尻の部分を軽く押してみて、やわらかいくらいです。; 食べ頃に達していない場合は、日の光のあたらない場所に常温で追熟させます。; 食べ頃を過ぎると、保存はきかないので出来るだけ早く食べましょう。; 切った後少しの時間だけ保存する場合は、切り口をしっかりとラップで包んで、冷蔵庫の野菜室にいれましょう。