いちご

主要な栄養素
ビタミンＣ	代表的なビタミンのひとつです。コラーゲン生成を助けて皮膚のを強くします。 5～6粒で一日分のビタミンCをカバーできると言われています。
葉酸	血を作る働きがあると言われています。
食物繊維（ペクチン）	整腸作用があり、血糖値の上昇やコレステロールの吸収を抑制する効果があると言われています。

本来イチゴは春のフルーツですが、

近年ハウス栽培が盛んになり、一年中みられるようになりました。

それでも、露地ものは春～初夏。

ハウスは一番果（１２月末～）、二番果（２月中頃～）が特に美味しいです。

いちごの種類
	「あまおう」「あかい、まるい、おおきい、うまい」の特徴から命名されました。特徴通りのいちごになっています。時期によって、多少大きさにバラツキがありますが、味は変わりません。
	「さがほのか」果肉は硬く果形は円錐形で形が良く、色が鮮やかなのが特徴です。酸味が少なく、甘みが強いですが、暖かくなってくると、さらに香りと甘みが増してくるのが特徴です。
	「ひのしずく」果皮は鮮紅色で光沢に優れ、着色がよく、色ムラも少なく、比較的大きなものが多いのが特徴です。酸味が低く、甘さが強く、香り高いのが特徴です。

扱い方: 水洗いしてほっておくと痛みやすいので、食べる直前に洗うとよいでしょう。; また、洗うときはヘタをつけたまま洗ってください。　; ヘタをとって水洗いすると、水っぽくなるだけではなく、折角のビタミンが逃げてしまいます。